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교과연구
2008.01.05 12:11

푸드 코디네이션-음식모형만들기

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수업요점 :

‘입체표현의 즐거움’ 단원에서는 음식을 맛나게 요리하는 것 뿐 아니라 시각적인 만족감을 주어 멋스러움 식탁분위기를 연출하는 푸드 스타일리스트, 푸드 코디네이터 등 새로운 신종 전문직의 등장으로 음식문화에 대한 인식이 새로운 문화적인 코드로 자리 잡음에 따라 미각(味覺)에 앞서 시각적인 형태미와 감각적인 색감으로 식욕을 돋우고 현장의 분위기를 한층 고조시켜주는 예술작품에 가까운 요리를 계발하여 입체물로 재현하고자 한다.


내용정리 :

*참고작품을 통해 각 문화권(중국, 일본, 서양, 한국)의 대표음식에 대하여 알아보고 경험을 질문한다.
*미술과 관련한 다양한 직업군에 대하여 설명한 후 푸드 스타일링에 대하여 이야기하고 관심을 집중시킨다.
*본시 학습 목표를 제시한다.

< 작품제작과정 설명>
-음식 모형 만들기의 제작과정을 설명한다.

1. 주제 정하기: 한식, 중식, 양식, 일식, 퓨전, 및 분식, 간식, 디저트 등

2. 아이디어 스케치: 요리의 재료와 요리법에 대해 알아보고 접시에 놓여진 모습을 간단히 스케치 하고 재료와 색채 계획도 세운다.

3.다양한 재료로 성형하기
-지점토, 스펀지, 파라핀, 칼라믹스점토, 재활용품 등식 모형의 성형방법에 대하여 설명한다.
-빚기, 말기, 틀을 이용해 만들기, 조각하여 만들기 등

4. 표면정리 및 채색
-실재감이 나도록하는 요소에 대하여 주지 시킨다.
-양감, 질감, 색감 표현

5. 테이블 연출:
-다양한 소품과 장식을 활용하여 주제와 어울리게 셋팅한다.

6. 사진촬영

<평가기준>
상-평가 기준상 주제가 참신하고, 실재감이 나도록 모형을 제작하며 창의적으로 배치하여 시각적인 효과가 높음.
중- 주제 선정은 좋고 배치가 자연스러우나 양감, 질감, 채색 부분에서 표현력이 미흡함.
하- 음식모형에 대한 관심과 표현 의지가 부족하여 작품을 완성하지 못함.

<평가 요소>
조소의 표현요소(양감, 질감, 실재감)
정물의 배치(구도)및 화면구성 방법, 채색 방법(색의 조화)

창의적 수업 연구

용기있는 진취적인 사람은 언제나 새로움에 목마르기 마련이죠. 여러분의 한 시간 수업이 모여 새로운 미술교육을 만들어 갑니다.

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